Эффективность витаминов в профилактике острых респираторных инфекций
В последние годы опубликованы многочисленные работы по изучению эффективности витаминов в профилактике острых респираторных инфекций. Эти исследования прежде всего связаны с витамином С (аскорбиновая кислота), а также витаминами А, Е и группы В (В, В1. В6. В12 и др.).
Витамин С усиливает фагоцитарную функцию лейкоцитов, стимулирует продукцию эндогенного интерферона, улучшает процессы обмена веществ, а это все, в конечном результате, способствует повышению резистентности организма к возбудителям инфекционных болезней. По данным ВНИИ гриппа Минздрава СССР, профилактический прием аскорбиновой кислоты в дозе 0,5 г/сут в течение 20 дней среди рабочих и медицинских работников крупного промышленного предприятия снижал заболеваемость гриппом и ОРЗ во время эпидемии на 50%.
К сожалению, профилактическое применение поливитаминных препаратов практически не принято в нашей стране. Регламентированная С-витаминизация предусмотрена только для организованных детей дошкольного возраста. Школьники, учащиеся средних и высших учебных заведений (мы уже не говорим о взрослом работающем населении), как правило, остаются вне этого важного мероприятия. В то же время при обследовании сотрудниками Института питания АМН (апрель 1995 г.) учащихся 5—8-х классов в г. Оренбурге было установлено, что только у 8 % школьников уровень витамина С в крови приближался к нижней границе нормы; у всех остальных он был ниже нормы, а у 24 % обследованных — значительно ниже нормы (0,15—0,3 мг/100 мл при норме 0,7— 1.2 мг/100 мл).
Рекомендуемые суточные потребности в витаминах для разных возрастных групп представлены выше.